O Centro Charles Perkins da Universidade de Sydney e o Instituto Garvan de Pesquisa Médica concluíram que o consumo de adoçantes artificiais como substitutos do açúcar geram um efeito no cérebro que estimula o apetite e altera as percepções de sabor.

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Assim, apesar de ter menos calorias, os adoçantes fizeram o peso dos animais estudados aumentar, algo que os cientistas dizem poder atingir também os humanos.