A quantidade considerada máxima saudável para ingestão alimentar diária de cloreto de sódio (sal de cozinha) é de 5g/dia, o que corresponde a 2g/dia de sódio.

Na prática, recomenda-se o consumo de, no máximo, 3 colheres de café rasas (3g), que somados aos 2g de sal já existentes nos próprios alimentos contemplaria o total de 5g.