Você sabe a diferença entre saturada e insaturada?
1- Gordura saturada: aumenta o colesterol total e o colesterol ruim (LDL). Estão presentes em:
– Gordura animal (exceto Peixes): vísceras, embutidos, carnes gordurosas, Leite e derivados
– Gorduras vegetais: polpa de coco e de alguns óleos vegetais como óleo de coco e dendê.
2- Gordura poli-insaturada: reduzem o colesterol total e o colesterol ruim (LDL). São classificados em 2 tipos:
A- Ômega-3 (a-linolênico, EPA, DHA): são encontrados em peixes de águas profundas e frias, óleo de canola e de soja. Reduzem os níveis de triglicerídeos no sangue.
B- Ômega-6: não são produzidos pelo organismo. Devem ser adquiridos pela dieta. Está presente em alimentos como: linhaça, óleo de girassol, óleo de soja, ovos, nozes, lula ….
3- Gordura monoinsaturada: aumentam o colesterol bom (HDL) e diminuem o colesterol ruim (LDL).
Estão presentes em alimentos ricos em acido oleico: óleo de oliva (65-80%), óleo de canola (65-70%) e abacate (45-50%).
Escolha seus alimentos com cuidado! Opte por uma vida mais longa e saudável.